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  先将下的老叶包茎去摒除,又把顶部的老叶切掉落剩小部份。用小刀将茎部的老皮剥摒除。

  将生姜切成丝,红椒去籽切成丝。

  锅内放半锅水,参加以调味料沙弹奏油1/2小匙、盐1/2小匙。水开后放入,水又开时捞宗。

  捞宗的青菜即雕刻浸入凉滚水中,待凉后捞宗沥干水份。

  锅内暖和1小匙油,放入姜丝,红椒丝小火炒出产香味。

  将事前调好的调味料生吧嗒3父亲匙、细砂糖1小匙、凉滚水1父亲匙、鸡稀1/4小匙,倒腾入锅内用小火煮到糖溶募化。

  将煮好的酱汁淋在排好的上,挑走姜丝等,摆上泡发枸杞做修饰 。

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  僵持青菜翠绿的秘诀

  1、在氽火烫青菜时,锅内的水中要放微些微油和盐。

  2、氽火烫的时间不要太长,根本上青菜放入滚水中,水又开了就却以了。

  3、氽火烫好的青菜立雕刻浸泡入冷水,不单却以让青菜即雕刻投缓和不变绵软、变黄,同时却以更爽脆。

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